|
|
Groentenburger Met Kerrie-mangosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram krieltjes - 500 gram sperziebonen - 2 eetlepels ongezouten cashewnoten - 1 rijpe mango - 2 eetlepels olijfolie - 4 groentenburgers - 1 zakje kerrie-ananassaus van Knorr Finesse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de krieltjes in 15 minuten gaar. Kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar. Hak de cashewnoten grof. Schil de mango en pureer 2/3 van het vruchtvlees met de staafmixer. Snijd de rest van het vruchtvlees in kleine blokjes. Verhit de olie in de koekenpan eb bak de burgers op matig vuur 5 minuten, af en toe keren. Bereid intussen de saus volgens de aanwijzing. Roer de gepureerde mange en mangostukjes door de saus en verwarm het nog 1 minuut door en door. Leg op 4 borden de burgers. Schenk de kerrie-mangosaus er over. Serveer de burgers met krieltjes en sperziebonen.
|
|
|